Пищевая промышленность.

NEW

Управление кухней: вкус, процессы, экономика, лидерство

Гвоздовская Виолетта

Ресторанные ведомости, Изд.Река

4 500 ₽

NEW

Как открыть прибыльную пекарню

Бородин О.

Ресторанные ведомости

4 500 ₽

NEW

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии

Карякина Ирина, Гильманов П.М.

Ресторанные ведомости

4 500 ₽

NEW

F&B. Организация питания в отеле. От потерь к прибыли. Ч. 1

Ершова В.

Ресторанные ведомости

4 860 ₽

Журнал бракеража кулинарной продукции

ЭКСМО

481 ₽

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 1: Организм человека и питание. Справочное издание. 2-е изд., стер

Черевко А.И., Михайлова В.М.

КноРус

3 241 ₽

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

Карякина Ирина, Пономаренко А.М.

Ресторанные ведомости

4 500 ₽

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 3. Характеристика продуктов питания: Справочное издание. 2-е изд

КноРус

3 387 ₽

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания: Справочное издание. 2-е изд

Черевко А.И., Михайлов В.М.

КноРус

3 241 ₽

Совершенствование процессов охлаждения оборотной воды и использования ее теплоты на предприятиях пищевых производств: монография

Карнаух В.В., Бирюков А.Б.

Инфра-Инженерия

2 445 ₽

Исследование и идентификация пищевой продукции: Учебное пособие

Дерюшева О.В., Рогова О.В., Корпачева С.М.

Инфра-Инженерия

1 656 ₽

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.)

Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И.

Айрис-пресс

1 813 ₽

Организация обслуживания в общественном питании: Учебное пособие

Ладнова О.Л.

Феникс

1 451 ₽

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 4: Пищевые добавки. Справочное издание. 2-е изд., стер

Михайлова В.М., Чуревко А.И.

КноРус

5 539 ₽

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер

Черевко А.И., Михайлова В.М.

КноРус

3 241 ₽

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 8: Гигиенические аспекты питания. Справочное издание. 2-е изд., стер

Черевко А.И., Михайлова В.М.

КноРус

3 241 ₽

Пищевая промышленность.

Спасибо

Стоп!

Стоп!