Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

(0)

0 отзывов

3 308.55 ₽

В корзину

Ваша цена после авторизации

2 315.99 ₽

До пункта выдачи, 3 мая
От 147.6 руб, бесплатно при заказе от 799 руб по Москве
Курьером до двери, 1 мая
От 297.6 руб, бесплатно при заказе от 1499 руб по Москве
Самовывоз со склада в Москве, 30 апреля
Бесплатно, по предоплате. С 10:00 до 18:00. Кроме выходных

Наличные или банковской картой при получении
Банковский перевод
Оплата QR-кодом через СберБанк
Оплата банковской картой


ID товара	425107
Код товара	10577660
Издательство	Инфра-Инженерия
Жанр	Пищевая промышленность.
Год издания	2023
ISBN	978-5-9729-1153-0
Кол-во страниц	796
Размер	20x14x2
Тип обложки	Твердая
Вес, г	1086
Возрастные ограничения	16+

Описание
Отзывы

Автор: Авроров В.А., «Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие»: Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические, гидромеханические, тепломассообменные процессы. Приведена классификация процессов и аппаратов, рассмотрены принципиальные схемы, устройство и принцип действия аппаратов для реализации этих процессов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Издание может быть полезно специалистам, работающим в области пищевой индустрии.

Загрузка комментариев...