• Больше
    чем книжный
Назад
Карякина Ирина
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
(0)
Оцените
 0 отзывов
  • Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Карякина Ирина

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

(0)
Оцените
 0 отзывов

  • До пункта выдачи, 9 февраля

    От 148 руб, бесплатно при заказе от 799 руб по Москве

  • Курьером до двери, 7 февраля

    От 298 руб, бесплатно при заказе от 1499 руб по Москве

  • Самовывоз со склада в Москве, 5 февраля

    Бесплатно, по предоплате. С 10:00 до 18:00. Кроме выходных
  • Наличные или банковской картой при получении
  • Банковский перевод
  • Оплата банковской картой
  • Оплата банковской картой
  • Яндекс Пэй
ID товара95511
Код товара10005890
Издательство Ресторанные ведомости
ЖанрБизнес. Предпринимательство
Год издания2020
Иллюстратор Павликовская М.
ISBN978-5-9500149-1-8
Кол-во страниц192
Размер25x17x2
Тип обложкиМягкая
Вес, г393
Возрастные ограничения16+
Автор: Карякина Ирина, «Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг»: Открытие собственного производства - высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни - главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякинои поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.
Загрузка комментариев...

Книги автора: