Кухня России. Традиционные рецепты русских городов

Автор: Евдокимова Ю.В., «Кухня России. Традиционные рецепты русских городов»: Загадочна;! русская душа... Это знаменитое выражение перекликается с названием нашей книги. Почему мы ее так назвали? Да потому что Россия огромна. Одних языков, на которых говорят в России, 256! И вроде всем знакомы блины, пельмени, уха, щи да каши. Ан нет! В каждом городе современной России есть свое особенное блюдо, секрет которого знают только живущие в нем повара. Да Юлия Евдокимова, у которой есть особенный дар — разговорить любого шеф-повара и открыть его секреты приготовления аутентичного блюда. Вот и в этой книге вас удивят: вятская грибовница, калья утиная, деревенский куриный суп-затируха, осередница, зырет, кавун-немыр, тавранчук, морковная паренка, суздальское огуречное варенье, вишневая наливка без водки и многие другие блюда, которые — не пугайтесь названий - приготовить легко, продукты в них доступные и вкус отменный. А заодно вы вместе с книгой попутешествуете по городам и весям нашей необъятной страны, подивитесь многообразию традиций и непременно наметите, куда съездить в ближайший отпуск.