Подборка для настоящих любителей кофе

С чего необходимо начинать новый день? Если ваш ответ «с чашки кофе», тогда наша новая подборка для вас. Альбомы, путеводители, энциклопедии и даже две художественные книги для тех, кто хочет (или уже может) отличать арабику от робусты, а турку от гейзера.

«Кофе как профессия. Гид по искусству приготовления кофе», Джеймс Хоффманн, РИПОЛ классик, пер. Елена Дворецкая.

Книга британского бариста и специалиста в области спешалти-кофе Джеймса Хоффманна должна быть в каждой кофейне и в каждом доме любителя кофе. Автор последовательно рассказывает о всех этапах кофейного бизнеса, приготовления кофе и его особенностях, и о том, как построить успешную карьеру в этой области. Специально для нового издания основательница кофейного сообщества Stream Coffee Елена Беспалова взяла интервью у главных героев российской кофейной индустрии: от Артема Темирова (сооснователя проекта «Кооператив Черный») до Ольги Мелик-Каракозовой (четырехкратной чемпионки России среди бариста).

«Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе», Глория Монтенегро, Кристина Шируз, ХлебСоль, пер. Елена Зегонова

Если вы уже все знаете про способы заваривания кофе, но так и не знаете, сколько лет кофейному дереву, и где оно растет, книга «Кофеология…» для вас! В этом альбоме вы найдете генеалогические древа разных кофейных родов, узнаете, где самые большие плантации кофе, поймете, как политические события влияют на производство, как отличать различные сорта и многое другое. В общем, «Кофеология» — это уникальный иллюстрированный исторический путеводитель.

«Монах из Мохи», Дэйв Эггерс, Фантом Пресс, пер. Анастасия Грызунова

Главного героя романа «Монах из Мохи» зовут Мохтар Альханшали. Он вырос в Сан-Франциско и работал швейцаром в отеле, когда понял, что хочет возродить древнее кофейное искусство в родном Йемене. Мохтар отправляется на юг Аравийского полуострова, чтобы изучить азы кофейного дела. Внезапная война рушит все планы и теперь его главная задача — выжить самому и попытаться спасти своих друзей. «Монах из Мохи» — пронзительная история о реальном человеке, который не только выжил в войне, но и совершил революцию в мире кофе.

«Настоящий свежий кофе», Джереми Торз, Стивен Макатония, ЭКСМО, пер. Елена Зегонова

Практическое руководство для тех, кто устал от неправильно сваренного кофе! С помощью этой книги вы научитесь читать этикетки и выбирать кофе в магазине, обжаривать зерна дома, делать идеальный эспрессо и даже эспрессо-тоник, невероятно популярный летний напиток. Кстати, в конце книги есть основы латте-арта, чтобы наконец-то узнать, как на пене сделать идеальное сердечко.  

«Кофе без молока», Андреа Феррари, КомпасГид, пер. Татьяна Родименко

Эта книга не научит вас варить кофе, но расскажет детективную историю, которая началась с чашки черного кофе без молока. Аргентинская писательница Андреа Феррари знает, как увлечь читателя, например, описать одну и ту же ситуацию с нескольких точек зрения. Как и предыдущая ее книга, «Заговор Флореса», повесть «Кофе без молока» — это коллекция психологических зарисовок и неожиданных сюжетных поворотов, то опасных, то трогательных, то комичных, за которыми интересно будет наблюдать читателям от 12 лет.