Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

Авторы: Зимин И.В., Соколов А.Р., Лазерсон И.И., «Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора»: В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций — от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в нолевых условиях — на войне, на охоте, во время загородных пикников.