Пищевая непереносимость — миф. Доказательное объяснение связи между едой и воспалительными процессами

Автор: Специани А., «Пищевая непереносимость — миф. Доказательное объяснение связи между едой и воспалительными процессами»: Настоящее издание посвящено одной из важнейших проблем современности — пищевой непереносимости и мифам, связанным с ней. Книга написана на основании клинического опыта автора, анализа литературных источников и многолетнего наблюдения за пациентами, которые связывали состояние своего здоровья с приемом определенной пищи. Приведены биомаркеры и механизмы развития воспаления, связанные с питанием, тесты для определения индивидуальной непереносимости продуктов. Издание предназначено для врачей-диетологов, нутрициологов, аллергологов, иммунологов, гастроэнтерологов, терапевтов, врачей общей практики и читателей, интересующихся данной проблемой.