Охотничья кухня. Вкусно и просто

Автор: Целыхова Е.К., «Охотничья кухня. Вкусно и просто»: Вы много раз пробовали готовить дичь, но результат вас не устроил? Вы никогда не готовили дичь, но очень хотите научиться? Ваши охотничьи трофеи все ещё подолгу лежат в морозилке? Тогда эта книга для вас. Пора взяться за дело и научиться превращать вкусное и полезное мясо, выращенное самой природой, в любимые блюда вашей семьи! Автор простым и понятным языком разъясняет все тонкости обращения с мясом дичи, описывает типичные ошибки, которые часто являются причиной отказа от употребления этого мяса в пищу, дает советы начинающему охотнику и кулинару. На страницах книги вы найдёте всё об особенностях варки, жарки, запекания, тушения, приготовления фарша и даже употребления в пищу сырого мяса дичи. Более 70 подробных простых рецептов, ингредиенты для которых можно купить почти в любом магазине, найти в лесу или на грядке, позволят вам превратить любую дичь во вкусное и полезное блюдо. Опытным охотникам-кулинарам книга даст свежие идеи и познакомит с новыми блюдами из любимого продукта.