«Кухня Древнего мира» — гастрономическое путешествие сквозь тысячелетия

Дорогие читатели! Сегодня мы хотим познакомить вас с уникальной книгой, которая перенесет вас за богато украшенные столы древних цивилизаций. «Кухня Древнего мира» Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономических традиций древности на русском языке, охватывающее период от зарождения первых цивилизаций до заката Античности.

Автор, кандидат философских наук и опытный переводчик, проделал колоссальную работу, анализируя древние тексты и археологические находки. В книге вы найдете увлекательный рассказ о том, как питались люди в разных уголках древнего мира. Узнаете, почему одни народы предпочитали пиво, а другие боготворили вино; какие специи использовали в Элладе, и как римские гурманы готовили экзотических павлинов и фламинго.

Данная книга — полный перевод древнейшей европейской кулинарной книги «De re coquinaria», приписываемой Апицию. Задворный не просто перевел текст, но снабдил его подробными комментариями, которые помогают понять кулинарные традиции и быт древних римлян. Вы узнаете, как готовили знаменитый гарум (рыбный соус), какие блюда подавали на пирах и как организовывали древние кухни.

Книга выходит за рамки простого кулинарного исследования. Автор показывает, как еда отражала социальные отношения, религиозные представления и культурные ценности древних народов. Поэтические описания пиров, анализ экономики питания, рассказы о древних диетологических практиках — все это делает чтение по-настоящему увлекательным

«Кухня Древнего мира» будет интересна не только историкам и гурманам, но и всем, кто хочет взглянуть на античность с необычного ракурса. После прочтения вы по-новому увидите музейные экспонаты и древние тексты, научитесь «читать» историю через призму гастрономии.

Эта книга — настоящий подарок для всех, кто интересуется историей, кулинарией и культурой. Она написана живым, доступным языком, но при этом сохраняет научную строгость. Каждая глава — это новое открытие, каждая страница — повод удивиться изобретательности наших предков.