Готовим из дикоросов. Травы
(0)
0 отзывов
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
  • Готовим из дикоросов. Травы
Готовим из дикоросов. Травы
(0)
0 отзывов
863 ₽
Ваша цена после авторизации
647.25 ₽
ID товара351453
Издательство Проспект
ЖанрБиологические науки
Год издания2023
ISBN978-5-392-36827-3
Кол-во страниц904
Размер25x17x2
Тип обложкиМягкая
Вес, г818
Возрастные ограничения16+
Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии — сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Загрузка комментариев...
Книги автора: